雞蛋果和蛋黃果有什么區別 _雞蛋

1、名稱科屬不同。雞蛋果又名百香果、西番蓮等，其中百香果這個名字很多人都比較熟悉，它是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物的果實，果實生食或作蔬菜、飼料，也可制成果汁。而蛋黃果又名仙桃，是山欖科蛋黃果屬多年生植物，它們而且有本質上的區別。
2、外形區別。雞蛋果的果實卵球形，大小像一顆雞蛋，直徑在3-4cm 。表皮無毛，可分為紫果和黃果兩大類，果實的顏色有紫紅色、黃白色以及紫黃兩種顏色相接的。而蛋黃果的果實近球形，果實在未成熟是綠色，成熟后是黃綠色只橙黃色，表面光滑。
3、果肉區別。它們而且都是不能直接吃外皮的，所以吃的時候要將其切開或將果皮剝掉，雞蛋果的果肉是白色或紫紅色，雖然可食用，但是一般不宜直接食用。它的主要食用部為主要是果肉內部的果瓤汁液，食用時將其挖出直接食用或制作果汁，吃法眾多。蛋黃果的果皮較薄，可以直接剝掉，它的果肉顏色是橙黃色的，有點像芒果，直接食用果肉即可，但是核含有毒素，不能食用。
【雞蛋果和蛋黃果有什么區別】4、口感味道區別。將它們切開和剝開后，就是食用了，雞蛋果的味道酸酸甜甜，有多種水果的香味彌漫，入口芳香溢人，水分較多，但是如果不成熟的味道偏酸，成熟后較甜。而蛋黃果的有一種類似蛋黃的香味，含水量較少，味道略甜，味道口感在于番薯和榴蓮之間。