1、青口貝250克 。調料雞粉1／4大匙，鮮蒜茸3大匙，精鹽1／4小勺 ， 味精1／3小勺 ， 胡椒粉1／5小勺，雞油4大匙 ， 淀粉適量 。
2、青口貝洗滌整理干凈；將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、淀粉裝碗，調拌勻，對成“蒜茸汁”備用 。
【小青貝怎么做】3、將青口貝瀝干水分，拌入“蒜茸汁”，上屜蒸6分鐘左右，取出裝盤即可 。
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