1、材料：蓮藕4節（約500克） ， 豬腳1只（約500克），章魚干一只（約60克），姜3片，紅棗4粒，花生一大把（約30克） ， 水8碗 。
2、豬腳斬件，去掉殘毛，洗凈 ， 汆水10分鐘，撈起過冷河 。
3、章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條；花生洗凈泡在水里；紅棗洗凈拍扁去核 。
4、蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊 。
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時 。
【刀削藕塊做法】6、蓮藕花生豬腳湯，下鹽調味即可食用 。
1、材料：蓮藕4節（約500克） ， 豬腳1只（約500克），章魚干一只（約60克），姜3片，紅棗4粒，花生一大把（約30克） ， 水8碗 。
2、豬腳斬件，去掉殘毛，洗凈 ， 汆水10分鐘，撈起過冷河 。
3、章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條；花生洗凈泡在水里；紅棗洗凈拍扁去核 。
4、蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊 。
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時 。
【刀削藕塊做法】6、蓮藕花生豬腳湯，下鹽調味即可食用 。