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長條肉卷做法

生活百科長條

1、用燒開的水和面 ， 面粉用量根據人數定 。將面和到勁道即可 。不能軟 。
2、肉餡，加入蔥末姜末，鹽 ， 五香粉，蠔油，老抽 ， 生抽，黃豆醬 ， 香油 。攪拌均勻 。注意！要同方向攪拌，根據肉餡的多少適當添加調味料，不易太多 。
3、將和好的面，搟成像包餃子一樣的長條，然后切成塊 。注意，這里的步驟跟包餃子一樣！切好后，拿出一塊面，按扁，然后在面的兩面抹上油 。用搟面杖搟開，搟成圓形薄餅狀，注意！不可太?。∵煤?，将调好的肉险a鵲鈉搪霰ど? ，然后按照個人喜好，卷起來 。隨后切開 。
【長條肉卷做法】4、蒸鍋中放入涼水，將生肉卷放入蒸熟 。十分鐘左右，出鍋即可食用 。