1、不益于消化 。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化 ， 更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃；
2、不利于肝臟功能 。晚上吃牛肉等富含鐵的食物易干擾肝臟生物鐘，在肝臟生物鐘正常的情況下，鐵有益健康 。但如果鐵攝入的時間與肝臟生物鐘不同步，如晚上吃太多牛肉等富含鐵的食物，就可能會導致血糖水平不正常；
【牛肉的壞處是什么】3、熱量過高 。牛肉雖好，卻也不能貪吃，作為紅肉的一種，過量攝入必然伴隨脂肪、熱能超標等現象 。
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