1、花甲洗兩遍 ，
2、花甲冷水下鍋焯水，方便洗凈里面的泥 ，
3、花甲開口后一個一個沖水洗凈里面的泥土 ， 洗凈備用，
4、青辣椒 ， 小米椒，生姜，大蒜，大蔥切好備用，
5、熱鍋下油，放入切好的配料炒香，
6、倒入花甲，翻炒片刻，進行爆香 。
7、加生抽，老抽，蠔油 ， 料酒，剁辣椒翻炒入味 ， 然后放適量鹽調味，適量白糖提鮮，
【花蛤做法小扇貝的做法】8、裝盤即是成品啦！
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2、花甲冷水下鍋焯水，方便洗凈里面的泥 ，
3、花甲開口后一個一個沖水洗凈里面的泥土 ， 洗凈備用，
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5、熱鍋下油，放入切好的配料炒香，
6、倒入花甲，翻炒片刻，進行爆香 。
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