1、材料：豬瘦肉250克 ， 新鮮青欖8—10顆 ， 石斛約10克，姜2片，鹽適量 。
2、石斛冼凈預(yù)先浸泡一小時(shí)左右，用刀拍松備用；
3、青欖洗凈用刀拍爛備用（這樣可以讓欖的味道更容易滲出）；
4、豬瘦肉剁成肉沫備用；
【石斛燉瘦肉湯做法】5、小燉盅加入3碗礦泉水與石斛、青欖、姜片一齊加熱，水開(kāi)后放入肉沫燉三小時(shí)加入鹽即可 。

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