材料：雞爪100g，明蝦200g，土豆50g，大白菜100g ， 豆腐干50g，冬瓜50g 。
步驟：
1、雞爪加姜片焯水，撈起瀝干備用 。明蝦加料酒加姜片焯水，瀝干備用 。蔥姜蒜切末，白菜洗凈切條，土豆和冬瓜切后片，豆腐干切片備用 。
2、起油鍋，爆香蔥姜蒜，加一大勺豆瓣醬，一大勺郫縣豆瓣醬和泡椒，炒勻后，下雞爪，翻炒均勻 。
【桐鄉明蝦煲的做法】3、加入白菜翻炒均勻，再加入土豆、豆腐干、冬瓜，翻炒均勻 。
4、加入雞高湯或者筒骨高湯 ， 加耗油、生抽、白糖、麻辣鮮調料，加蓋
材料：雞爪100g，明蝦200g，土豆50g，大白菜100g ， 豆腐干50g，冬瓜50g 。
步驟：
1、雞爪加姜片焯水，撈起瀝干備用 。明蝦加料酒加姜片焯水，瀝干備用 。蔥姜蒜切末，白菜洗凈切條，土豆和冬瓜切后片，豆腐干切片備用 。
2、起油鍋，爆香蔥姜蒜，加一大勺豆瓣醬，一大勺郫縣豆瓣醬和泡椒，炒勻后，下雞爪，翻炒均勻 。
【桐鄉明蝦煲的做法】3、加入白菜翻炒均勻，再加入土豆、豆腐干、冬瓜，翻炒均勻 。
4、加入雞高湯或者筒骨高湯 ， 加耗油、生抽、白糖、麻辣鮮調料，加蓋