1、先將海帶用溫水泡發，洗凈，切成菱形塊 。豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出，晾涼 ， 切成小方丁備用 。
【豆腐煲海帶】2、蔥、姜切末 。炒鍋上火，倒油，6成熱時，放入姜末、蔥花煸香 。放入豆腐丁、海帶片，加入適量清水燒沸 。加入鹽，改用小火燉 ， 到海帶、豆腐入味時，即可出鍋 。
1、先將海帶用溫水泡發，洗凈，切成菱形塊 。豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出，晾涼 ， 切成小方丁備用 。
【豆腐煲海帶】2、蔥、姜切末 。炒鍋上火，倒油，6成熱時，放入姜末、蔥花煸香 。放入豆腐丁、海帶片，加入適量清水燒沸 。加入鹽，改用小火燉 ， 到海帶、豆腐入味時，即可出鍋 。