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怎么做韭菜窩頭

生活百科怎么

1、食材：細玉米粉、白面粉、韭菜、鹽，五香粉、小蘇打粉 。
2、用勺子舀300克細玉米面粉和100克白面粉倒入盆里 ， 一勺五香粉，一勺鹽，一勺小蘇打粉備用 。
3、把買回來的韭菜擇一下，用清水清洗干凈 。
4、再把韭菜放在案板上，切成碎末 ， 然后放在面盆里的另一邊 。
5、用筷子把面和菜攪拌均勻，再給盆里加適量小蘇打粉，鹽，五香粉，繼續把面和菜攪拌均勻 。
6、給攪好的面盆里加適量溫水把面和成面團，揉勻揉透，再把和好的面團放在案板上，搓成長條，切成一個個下劑子 ， 然后把小劑子揉成里面空，外表像饅頭的圓錐體形狀，制成窩窩頭生坯 。
7、取一蒸鍋加多半鍋水，放上籠屜，給籠屜里放上籠布，大火把水燒開 ， 再把做好的窩窩頭生坯，擺在籠屜里 。
【怎么做韭菜窩頭】8、蓋上鍋蓋，水開上汽，大火蒸30分鐘，關火，2分鐘后揭開鍋蓋，出鍋裝盤 ， 這樣美味的窩窩頭就做好了 。