1、整只魷魚2只(約400克)，錫紙1張、洋蔥末15克、沙拉醬20克、海鮮醬15克、黑胡椒粉15克、味精3克、鹵水1000克、色拉油10克,、蔥末10克、
2、將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵水中微火鹵30分鐘 。
3、取一鍋 ， 放入色拉油，燒至七成熱時 ， 放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用 。
【鐵板燒魷魚做法】4、取一鐵板燒至九成熱 ， 鋪上一張疊成小船的錫紙 ， 將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可 。