1、排骨冷水下鍋，水燒開煮3-5分鐘去血水 。
2、撈出來用清水沖洗干凈，薏仁、紅棗洗凈和排骨一起下煲湯鍋 ， 加入足夠的清水 。
【酸菜排骨湯的做法】3、大火燒開轉(zhuǎn)小火煲一個半小時 。
4、酸菜用清水浸泡半小時 。
5、酸菜擠干水分切小節(jié)，淮山去皮滾刀切 。
6、個半小時以后再加入酸菜和淮山，繼續(xù)煲30-40分鐘 。
7、最后出鍋裝碗即可 。

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