【老鴨蘿卜湯怎么燉】食材:鴨、酸蘿卜、荸薺、鹽、姜、味精、料酒 。
1、將鴨洗凈,用鹽、料酒碼味20分鐘 。
2、酸蘿卜切成條狀 。
3、鍋內(nèi)放湯加鹽、味精、料酒、姜片調(diào)味 。
4、放入鴨、酸蘿卜合煮 , 煮至鴨肉軟熟時就可以了 。
制作要訣:1、鴨要洗凈,以防湯色不白 。
2、所用的蘿卜為腌制好的酸蘿卜 。
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