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黔魚即梭邊魚,學名鉗魚 黔魚就是梭邊魚嗎

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黔魚是梭邊魚，學名鉗魚 。因為鉗魚喜歡在秋冬兩季在河邊覓食，所以在四川方言中被稱為梭邊魚 。黔魚和鯰魚看起來很相似，外觀光滑，有觸須，但不屬于魚類種類 。鉗魚具有很高的營養價值，具有新鮮、大補品的特點，通常用于制作鍋菜，特別適合腌芥末燉 。官方來源：
【黔魚即梭邊魚,學名鉗魚 黔魚就是梭邊魚嗎】密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，俗稱鉗貓 。
外形特征：
體型長，前寬于后，頭小，吻尖，口亞端，體表光滑無鱗，粘液豐富，側線完整，皮膚側孔明顯，幼魚兩側有明顯不規則的斑點，魚斑不明顯或消失 。
生長環境：
自然分布區位于美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸的一些地區 。水質無污染、沙質或礫石底質、流速快的大中型河流也可以生活在咸淡水中 。