1、荷包蛋是熱水下鍋更好 。冷水下鍋半天蛋清都凝固不了，肯定是不行的 。
【荷包蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋】2、等鍋里的水燒開了之后，然后熄火等到水自然靜止，再把雞蛋打入鍋中，等三分鐘左右，再用小火煮熟 。通過這種方式做出來的荷包蛋不僅僅有著好看的外觀，味道也是非常不錯的 。
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