1、湯鍋洗凈，將清水煮開 。
【怎樣呼肘子】2、準備蔥姜蒜等材料 。
3、豬肘刮洗干凈，放入湯鍋中 。
4、可加入蔥姜蒜 。
5、將煮透的肘子撈出，煮過的湯別倒掉，待用 。
6、把煮透的肘子放入鍋內，鍋底部可放姜蔥，加入醬油，鹽，糖和大料等，按自己口味增減大料 。
7、加入適量的煮肉原湯大火燒開，小火燜蒸幾個小時即可 。
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