1、小麥面粉放水，制成面糊，碾成環形，用搟面棍搟發展塊，拖盤里刷一層油，把面塊放進拖盤里，再在面塊刷上一層油 。
2、土豆去皮，清洗切片，放進碗里放水把含在馬鈴薯中的木薯淀粉沉淀掉 。
【麥耳朵的簡單做法】3、小蒜清洗，用刀拍扁，預留 。
4、鍋中加點油，待油冒白煙下老蘿卜咸菜炒出香味，下小蒜炒出香味 。鍋中放水 。
5、水燒開了下土豆塊，把鍋中的馬鈴薯煮到一定要熟的水平，先后放鹽，雞精，味精，白砂糖，嘗一嘗味兒，把拖盤里的面塊拉發展片 ?；鹪僦笾链蟾攀昼娚舷?，出鍋裝在碗里 。
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