1、看顏色：優質干海參呈黑褐色、黑灰色或棕褐色 ， 海參的疣和管足都呈現不同的顏色 。
2、看海參切口：優質海參切口清晰 ， 能看到參壁的切面 ， 呈肉干色 ， 無填充雜質 。
3、用手掰：將海參的兩端用力向同一方向掰 ， 優質干海參不出現彎曲現象 。
【優質干海參如何挑選】4、看重量：優質干海參體輕、無墜感 ， 敲擊時有類似木炭的感覺 。
1、看顏色：優質干海參呈黑褐色、黑灰色或棕褐色 ， 海參的疣和管足都呈現不同的顏色 。
2、看海參切口：優質海參切口清晰 ， 能看到參壁的切面 ， 呈肉干色 ， 無填充雜質 。
3、用手掰：將海參的兩端用力向同一方向掰 ， 優質干海參不出現彎曲現象 。
【優質干海參如何挑選】4、看重量：優質干海參體輕、無墜感 ， 敲擊時有類似木炭的感覺 。