1、原料：梭子蟹3只、黃油、蒜粒、洋蔥粒、糖、鹽、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗 。
2、調味熗料煮開，涼后加米醋 。
3、蔥打結，同姜片一起泡在涼后的料水里 。
4、蟹用冷開水洗凈，蟹鉗拍碎 。
5、先去蓋 ， 把邊上的腮羽、蟹蓋中的沙囊去掉，最后將蟹的腹腔中部的一小塊六角形的白色塊狀物（此物大寒）去掉 。把蟹一分為四 。
【紅膏熗蟹如何做】6、將分好的蟹塊浸入熗料里，如有紅膏可一同浸入，一天后即食 。
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