1、完整的南瓜在常溫下能放1至2個月，冰箱里可以放2至3個月沒問題 。
【南瓜怎樣保存不壞】2、保存時，選取表皮無傷 ， 少疤的南瓜，放在空氣流通，清潔干燥的室內，溫度在15度左右，切忌在溫度變化太大的地方存放 。最好用5%食鹽水或白酒擦一遍瓜皮，可以殺死表皮細菌，不易腐爛 。
3、對于切開以后的南瓜容易從內部變質，所以最好先用勺子把中間掏空,再用保鮮膜包上,在冰箱里可以放5至6天 。
4、在南瓜的剖面用抽紙貼上，這樣 ， 紙吸收了南瓜的汁液 ， 保證剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用 。
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