1、原料準備：芹菜300g，甘藍300g，面粉500g，豬肉餡200g，牛肉餡200g，十三香適量，一品鮮醬油適量，鹽，蔥花，姜適量，香油適量，豬油適量，葵花籽油適量
2、面粉加適量白開水和成面團，蓋保鮮膜醒發20分鐘備用 。
3、將肉餡加入輔料煨10分鐘左右再加入熟豆油、少量白開水，順時針攪拌 。
4、芹菜、甘藍切碎 ， 并添加適量精鹽，10分鐘后加清水浸泡，再擠干多余水分 。
5、將擠干水分的芹菜、甘藍添加在準備好的豬肉餡里，順時針攪拌 。
6、將面團揪成大小均勻的餃子劑子，搟圓皮 。
7、包好后的餃子放在蓋簾上擺好 ， 防止粘連 。
【芹菜甘藍餡兒的餃子怎么做】8、熱氣騰騰的水餃煮好了 。
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