1.做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生姜、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面、白芝麻和豆鼓等 。
2.處理紅辣椒 。在菜市場購買了新鮮的紅辣椒以后，將紅辣椒放在清水里面清洗干凈，把辣椒蒂去掉，放在盆子里面瀝干水分 ?？梢杂梦图埌牙苯繁砻娴乃治蓛?，辣椒表面水分去除以后，把辣椒剁成碎末，最好能夠剁的碎一些 。
【辣椒醬要怎么做】3.準備配料 。生姜切成碎末，然后在鍋里面倒入適量的油 ， 油還未熱的時候，就把香葉和桂皮、花椒等 。
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