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冰糖燉燕窩怎么做

生活百科冰糖

1、主料：燕窩16g 。
2、調料：冰糖50g、純凈水500ml 。
3、燕窩提前泡軟 ， 時間要根據燕窩的新陳程度來決定，如果買回家已經放一段時間了，可能要提前一晚浸泡 。
4、泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛，放在細密的篩網里再用水沖一下，控水 。
【冰糖燉燕窩怎么做】5、把燕窩倒入燉盅，加500ml純凈水 。
6、蓋上蓋子，隔水燉1個小時，陳年燕窩最好燉時間久一點，可以燉兩個小時 。
7、開蓋加入冰糖，再燉10分鐘令冰糖融化 。
8、燕窩燉好了 ， 吃不完的燕窩要等涼透了再放進密封的罐子里，放進冰箱，冰鎮的燕窩更美味 。