1、將魚洗凈 ， 然后用鹽、料酒腌制10分鐘 。
2、辣椒粉、孜然、芝麻、 鹽混合拌勻備用 。
3、將腌制好的魚放入烤箱，上下火200度烤15分鐘 。
4、15分鐘后把魚取出，表面刷一層油，再撒上一層步驟2調好的料，然后放入烤箱烤5分鐘 。
5、5分鐘后取出，把魚翻面，表面刷上一層沒，再撒上一層調好的料 。
【烤魚皮脆的方法】6、繼續放入烤箱烤5分鐘即可 。
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