辣炒海鮮用海鮮醬 。海鮮醬能夠抑腥提鮮，是烹制海鮮的優(yōu)質(zhì)調(diào)料，分外香濃 。
【辣炒海鮮用什么辣醬調(diào)料】原料：鮑魚、土豆塊、菜心，海鮮燴燒汁8克 ， 糖1克，麥芽酚0.5克，黃油10克，鮑油5克 。
步驟：1、將鮮活鮑去殼治凈改刀 ， 入沸水中氽透控凈水分待用 。
2、鍋放黃油炒散 ， 放入鮑魚煎至兩面微黃待用 。
3、土豆入油中炸至金黃色，菜心飛水待用 。
4、鍋內(nèi)放入燴燒汁 ， 放入過油的土豆和煎好的鮑魚燒約5分鐘，用糖、麥芽酚調(diào)味，勾少許芡水淋鮑油裝入器皿中，點綴菜心即可 。

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