1、準(zhǔn)備腌制酸白菜的容器消毒干凈 。
2、將白菜外圍除去老葉,稍沖水洗凈 。
3、從頭部切一刀后撕開兩半 。
4、燒開一鍋開水后 ， 將白菜頭部先燙過后，再兩面燙約十秒即可 。
5、放在干凈的盆子里待涼后,抹上鹽巴 ， 等待燙菜的開水冷了后 ， 就可把白菜密實(shí)的排入容器內(nèi)壓緊，倒入冷開水，并在上面壓上重物 ， 務(wù)必將菜泡在湯汁里 。
6、二周后的白菜已有微酸了 。
【酸白菜制作方法】7、第三周的酸白菜除了更酸外，也有陣陣的酸白菜香氣了 。

• 如何檢驗(yàn)碳酸鹽
• 酸菜燉凍豆腐的做法
• 酸辣椒怎么泡又酸又脆
• 醋溜白菜的做法家常
• 做核算酸檢測(cè)之前注意事項(xiàng)
• 酸辣白菜的家常做法
• 西安核酸檢測(cè)多久出結(jié)果
• 釣螃蟹的神器制作方法
• 涼拌圓白菜怎么做好吃
• 最簡(jiǎn)單的酸菜腌制方法