不是所有磷脂分子都含有甘油基 。油脂化學(xué)領(lǐng)域一般把復(fù)雜脂類分為三種：磷酸甘油酯、糖基甘油二酯和鞘脂類 。
1、膦酸甘油酯就是我們常說的磷脂，包含：磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰甘油、雙磷脂酰甘油脂肪酸、縮醛磷脂和溶血磷脂等 。
2、糖基甘油二酯包含：單半乳糖、二半乳糖甘油二酯等 。
【所有的磷脂分子都含有甘油基】3、鞘脂類是神經(jīng)氨基醇、植物神經(jīng)氨基醇及神經(jīng)酰胺等衍生物 。其中的包含有：鞘磷脂，鞘磷脂是磷酸膽堿與神經(jīng)酰胺的1位羥基酯化的產(chǎn)物，是所有動物組織中重要的復(fù)雜脂質(zhì) 。但目前在植物和微生物中沒有發(fā)現(xiàn) 。鞘磷脂中不含有甘油，水解生成：磷酸、膽堿、神經(jīng)氨基醇和脂肪酸 。討論磷脂時 ， 一般都把鞘磷脂劃歸磷脂 。

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