1、主料:黃豆100克 。
2、輔料:水1千克 內脂粉2克 。
3、黃豆擇洗干凈，提前浸泡一晚，撈出備用 。
4、倒入豆漿機中 ， 加入約1000g的過濾水，蓋上豆漿機蓋子，按下豆漿鍵 。
5、等豆漿機工作結束，用紗布或濾網過濾掉豆渣（過濾兩次），把純豆漿倒入湯鍋 。
6、撇凈表面泡沫，放到爐灶上煮到沸騰后關火，撈掉表面的豆衣，讓豆漿自然晾至85度左右 。
7、內脂加一小勺凈水調勻，加入降好溫的豆漿里，用勺子順著一個方向迅速攪勻 。
【陜南豆花的做法和配方】8、蓋上鍋蓋，燜15分鐘左右即好 。