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怎樣快速清洗帶魚

生活百科怎樣

方法如下：
1、將帶魚放置到一個較大、較深的盆內，清除內臟和魚鰓，用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉 。
2、將初步處理過的帶魚用約為70度左右溫開水簡單沖洗 。把帶魚放在溫開水中20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗 。放置在溫開水中的時間不要太長，沖洗速度要快 。
3、用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉即可，不可把帶魚鱗全部清洗掉 。
4、把帶魚放在堿水中泡，可除掉帶魚身上的鱗和銀白色油脂層 。
5、用淘米水再擦洗一遍去除魚腥 。
【怎樣快速清洗帶魚】帶魚：屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色 。