馬刺肉是什么

馬刺肉就是生馬肉 。是日本料理的一種肉 。
生馬肉肉質鮮嫩,脂肪較少,且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值 。
《本草綱目》中曾記載:“食馬肉中毒者,飲蘆菔汁,食杏仁可解 ?!?br /> 【馬刺肉是什么】《隨息居飲食譜》亦云:“馬肉辛苦冷,有毒,食杏仁或蘆根汁解之 。其肝,食之殺人 ?!?br />