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蘇州泡雞腳的制作方法

蘇州生活百科

1、主料：雞腳500克 。
2、輔料：檸檬30克、生姜20克、小尖椒50克、鹽適量、花椒適量 。
3、做法：
（1）把雞腳剪去指尖 。
（2）準備一鍋冷水，倒入雞腳 。
（3）加入足夠的鹽和料酒 。
（4）煮五分鐘左右，用筷子插一下能插入即可 。
（5）起鍋用冷開水洗一下，瀝干水份 。
（6）然后切成兩塊 。
（7）把檸檬切片 。
（8）把檸檬放進碗里 。
（9）把生姜切片 。
（10）加入碗里，并加入小米椒 。
【蘇州泡雞腳的制作方法】（11）泡點鹽水冷卻后倒入 。
（12）然后加入冷卻后的雞腳，再加一點花椒，放進冰箱八小時后食用 。