材料:豬肉、叉燒醬、料酒、大蒜 , 做法如下:
【在家怎么做叉燒肉】將豬肉泡去血沫后洗凈 , 切成大塊;取一個大容量容器 , 加入適量的叉燒醬、料酒 , 大蒜 , 攪拌均勻;將豬肉放進醬汁中浸泡 , 拌勻 , 蓋上保鮮膜 , 放入冰箱冷藏腌漬1天;把腌漬好的肉取出 , 烤架放在烤箱中層 , 烤盤放在下層 , 在烤盤上鋪上錫紙;烤箱預熱至200度 , 將肉塊放在烤架上 , 刷一層叉燒醬 , 烤 20至25分鐘;將肉塊翻面 , 再刷一次叉燒醬 , 烤20至25分鐘;烤好的叉燒肉放涼 , 切開裝盤即可 。
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