膨松劑不屬于六大營養素 。
膨松劑指食品加工中添加于生產焙烤食品的主要原料小麥粉中，并在加工過程中受熱分解，產生氣體，使面坯起發，形成致密多孔組織，從而使制品具有膨松、柔軟或酥脆的一類物質 。
【膨松劑屬于六大營養素中的哪一種】碳水化合物（糖類）、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽（礦物質）是人體所需的六大營養素，前三者在體內新陳代謝后產生能量，故又稱產能營養素 。主要的作用是機體的構成，提供能量 。
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