甘梅粉是臺灣常見的調味料 ， 由話梅和糖制作而成 。甘梅粉是專門撒于臺灣特色小吃甘梅薯條上的，其獨有的那種酸甜咸的味道，撒在甘梅薯條上 。
【甘梅粉是什么】甘梅薯條是將炸粉、地瓜、梅粉以黃金比例做搭配，一口咬下去就可以吃到地瓜的原味與香味，地瓜在嘴里化開的同時 ， 也能嘗到梅粉的甜 。它的外皮金黃酥脆里頭綿密細致，有著濃濃的番薯香氣，再灑上特調甘梅粉 ， 是臺灣各大夜市熱門的休閑食品之一 。
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