主料：蘋、調(diào)料、白糖、生粉、色拉油；
做法：
1、蘋果去皮、果核切成塊，裹上生粉，下油鍋炸至金黃色；
2、鍋留底油炒白糖 ， 待全部成泡沫狀時下入蘋果塊，翻炒均勻起鍋裝入涂過油的盤中；
【扒絲蘋果怎么做】3、用筷子夾起蘋果塊拉成絲繞在上面 ， 隨帶冷開水一碗上桌 ， 蘋果塊在糖鍋中不宜多翻 ， 否則會翻破脆皮，使蘋果因內(nèi)部水氣溢出而脫皮散碎 。

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