首先將花甲放在盆中，往盆中加鹽浸泡三四個小時左右 。鍋中倒油 ， 油熱后倒入蔥姜蒜爆香 ， 將花甲倒入鍋中爆炒 。加入醬油、白糖、姜末翻炒均勻出鍋裝盤即可 。
【怎樣做花甲詳細步驟】花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音 ， 花蛤被人寫作花甲 。花蛤在海南地區(qū)稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形 ， 淡褐色，邊緣紫色 。
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