【干煸豆芽簡單做法】1、材料：黃豆芽350克、韭菜1小把、食鹽5克、姜3片、料酒1勺、辣椒粉1勺、植物油適量 。
2、準備好原料，洗干凈，豆芽去掉根須，韭菜切段 。
3、鍋中不放油，燒熱鍋，直接放黃豆芽小火干煸 。
4、當黃豆芽變軟時，盛出備用 。
5、鍋中放油，油熱后放入姜絲爆香 。
6、放入辣椒粉小火炒香 。
7、放入黃豆芽繼續翻炒 。
8、放入韭菜段翻炒，再放入鹽調味 。
9、最后烹入一點料酒，去一下黃豆芽的豆醒味即可 。

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