雞珍是雞的哪個部位 _哪個

雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞菌干、雞內金，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃；
【雞珍是雞的哪個部位】雞胗是幫助雞進行消化的器官，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那里。