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到南昌一定要吃的10大美食

生活百科南昌

1、南昌米粉
去到了南昌 ， 一定要吃的一道美食就是南昌米粉了 ， 這是南昌有名的特產 。江西本來就是魚米之鄉 ， 所以米粉類的東西也是非常多的 ， 南昌人幾乎每天都會吃米粉 ， 算得上是他們的主食之一 ， 南昌米粉不但潔白細嫩 ， 更是非常有嚼勁 ， 不會容易碎掉 ， 所以做出來的成品一直深受消費者的喜愛 。
2、瓦罐煨湯
南昌瓦罐煨湯也是非常有名的 ， 比較有特色 ， 采用的都是民間的傳統煨湯方式 ， 用瓦罐作為容器 ， 加上精心挑選的食材 ， 和天然的礦泉水 ， 再用硬質木炭加熱 ， 使瓦罐六面受熱 ， 煨制長達7小時以上 ， 熬出來的湯味道自然是不在話下的 。
3、米粉蒸肉
在南昌大大小小的餐館里 ， 幾乎都能吃到米粉蒸肉這道菜 ， 尤其是在立夏前后 ， 南昌人都愛蒸上一道米粉蒸肉來吃 ， 據說吃了還能防止長痱子 。通常南昌的米粉蒸肉都是用大米 ， 和八角、桂皮等香料一起炒熟然后磨成粉 ， 再和調好味的五花肉一起拌勻 ， 剛出鍋的時候香氣四溢 ， 遠遠聞著就已經口水直流了 。
4、牛肉炒粉
牛肉炒粉也是江西南昌的一道經典名菜 ， 深受消費者的喜愛 。牛肉本身就含有豐富的蛋白質、氨基酸等物質 ， 南昌的特產米粉也是更有著較多的礦物質和一些維生素 ， 兩者搭配在一起更是既美味又營養 ， 再加上南昌本來就有著悠久的食用米粉的歷史 ， 所以對米粉的烹飪方式也是非常講究的 ， 這道牛肉炒粉就是一個成功的例子 。
5、藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉也是南昌的特色美食之一 ， 非常有代表性 ， 更是獲得“十大贛菜”之一的稱號 ， 所以可見這道美食在南昌人心中的地位 ， 是無可撼動的 。藜蒿炒臘肉主要是用藜蒿和臘肉做成的 ， 十分的爽口脆嫩 ， 又有著柔潤的口感 ， 很是下飯 ， 許多人來到南昌都會點上這道菜嘗一嘗 。
6、三杯甲魚
說到南昌的十大特色小吃 ， 三杯甲魚一定是其中的代表之一 ， 主要是用甲魚、豬油等原料做成的 ， 味道十分的香醇濃厚 ， 保持了原汁原味的口感 ， 也是這道菜的一大特色 ， 所以很多外地游客都會專程去南昌尋找這道菜 ， 感受最經典地道的美味 。
7、鯽魚鉆豆腐
這是一道非常有趣又好玩兒的南昌菜 ， 還有一個很美的名字——貂蟬豆腐 。據說這道菜是清朝的美食家袁枚想象制作出來的 ， 因為泥鰍在熱湯的刺激下會到處亂竄 ， 無處藏躲 ， 所以只能鉆進豆腐里面去 ， 最后烹飪出來也成了南昌有名的代表美食 ， 不管是制作方法還是味道上來說 ， 都是數一數二的 ， 非常值得一嘗 。
8、酒糟魚
【到南昌一定要吃的10大美食】說到南昌的特色小吃 ， 很多人的第一反應就會是酒糟魚了吧 ， 非常有名的南昌傳統美食 ， 尤其是婺源的酒糟魚 ， 最受歡迎 。婺源酒糟魚選的都是半斤大小的淡水魚 ， 進行腌制然后晾到半干就拿到米酒壇子里面進行密封 ， 過個十多天就可以拿出來了 ， 既能蒸著吃又可以煮著吃 ， 口感極好 ， 飄著米酒的香味 ， 讓人喂一口就已經醉了 。
9、白糖糕
白糖糕是南昌一道有著悠久的歷史的點心了 ， 在明清時期就已經起源 ， 一直到民國時代 ， 就已經非常受歡迎了 ， 是當時街頭巷尾大家常備的一種佐茶食品 ， 到現在也是深受南昌人的喜愛 ， 更是被譽為“江西五大傳統名點”之一 ， 有著香韌、潔白柔軟的特點 。
10、高嶺土煨肉
高嶺的土煨肉是江西的知名美食 ， 也是景德鎮的名菜之一 ， 屬于典型的贛菜 。這道美食源于高嶺曠工 ， 當地曠工用那里的瓷土泥和荷葉將土豬肉包裹起來 ， 然后用碳火煨烤制作而成 ， 不但香味濃郁 ， 而且十分好看 ， 一直流行到現在 ， 很多人會專程趕到景德鎮去吃一吃地道的高嶺土煨肉 。