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1、不能腌制 。
【鵝蛋臭了還可以腌制嗎能吃嗎 鵝蛋臭了還可以腌制嗎】2、腌制鵝蛋的目的是為了更好地反映里面的營養元素,進而變成更美味的食物 。此外,它可以避免腐敗和延長儲存時間 。但是鵝蛋發臭之后,說明它已經變質了,營養元素已經發生了變化,造成了有毒物質 。即使腌制后,也屬于不宜食用的鵝蛋 。如果和所有正常的鵝蛋一起腌制,甚至會增加其他鵝蛋變質的風險,所以鵝蛋發臭后不能用來腌制 。
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