1、食材：米湯400毫升、紅糖30克、生姜20克、吉利丁2片 。
2、生姜去皮，用刮板掛成姜蓉 。
3、用紗布包著姜蓉，擠出姜汁 。
4、吉利丁片用冷水泡軟 。
5、米湯加入紅糖，加熱至紅糖融化 。
6、加入吉利丁攪拌至融化 。
7、加入姜汁 。
8、用手持攪拌器攪打幾下，米湯里有米粒影響口感 。
9、裝入杯中 ， 放入冰箱冷藏2個小時左右 。
【紅糖姜汁慕斯】10、徹底凝固后即可食用 ， 表面上擠上一點奶油、淋上一點果醬裝飾即可 。
1、食材：米湯400毫升、紅糖30克、生姜20克、吉利丁2片 。
2、生姜去皮，用刮板掛成姜蓉 。
3、用紗布包著姜蓉，擠出姜汁 。
4、吉利丁片用冷水泡軟 。
5、米湯加入紅糖，加熱至紅糖融化 。
6、加入吉利丁攪拌至融化 。
7、加入姜汁 。
8、用手持攪拌器攪打幾下，米湯里有米粒影響口感 。
9、裝入杯中 ， 放入冰箱冷藏2個小時左右 。
【紅糖姜汁慕斯】10、徹底凝固后即可食用 ， 表面上擠上一點奶油、淋上一點果醬裝飾即可 。