韭菜炒河蝦不用去頭 。
韭菜炒河蝦是一道營養(yǎng)美味的家常菜品，以韭菜和小河蝦為主要食材 ， 經(jīng)過簡單的烹飪制作而成，口味鮮香，下酒下飯都適宜 。
韭菜炒河蝦的做法
【韭菜炒河蝦要去頭嗎】1、新鮮的活的河蝦，用自來水反復(fù)沖洗干凈 。
2、撈出控干水分備用 。
3、春韭菜洗凈切段 ， 根部和葉子要分開 。
4、鍋燒熱放油，先爆香姜末 。
5、放入洗凈的河蝦大火爆炒 。
6、烹入黃酒 ， 放入生抽和鹽繼續(xù)大火翻炒均勻 。
7、先把韭菜的根部放入 。
8、稍微翻炒一下 。
9、再把韭菜葉放入翻炒至變色即可出鍋 。