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糖尿病飲食療法,糖尿病飲食治療？

小知識生活百科

【不宜吃的食物有】糖尿病飲食療法：

a,易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等 。

b,易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生 。

c,不宜飲酒 。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高 。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應 。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳 。

【適宜吃的食物】：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物 。

a,大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用 。

b,粗雜糖：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維 。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用 ?？捎糜衩酌?、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感 。
【糖尿病飲食療法,糖尿病飲食治療？】
糖尿現人應少吃或不吃水果 。因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉 。食后消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利 。所以糖尿病一般不宜多吃水果 。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果 。

吃水果時，要以含糖量低為選擇原則 。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能 。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變 。不宜每餐都吃水果，一般認為在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適 。有考營養成分表，根據病情酌情選用 。

糖尿病病人還應限制飲食中膽固醇的含量 。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發癥，不病性冠心病等 。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克 。故臨床應不用或少用肥肉和動物內臟，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇 。而就多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物 。

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