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辣椒酥的做法

生活百科辣椒

1、花生用開水泡上15分鐘左右，把皮去掉，花生和辣椒的比例1：1.花生和辣椒各一碗 。吃飯的碗，喜歡吃就多放點 。
2、干辣椒用開水泡2分鐘，加一食勺鹽 。
【辣椒酥的做法】3、把去皮的花生，泡好的辣椒放盆里，打兩個雞蛋，1食勺鹽，1食勺味精，海天醬油半湯勺，芝麻適量，黑胡椒1食勺，我喜歡黑胡椒的味道，也可以加五香粉，孜然 。菜是自己吃，怎么喜歡怎么做，你的菜你做主！
4、再加入2湯勺糯米粉，1湯勺淀粉，然后把所有食材拌均勻，嘗嘗咸淡 。
5、半大勺花生油，中火加熱，也可以用豆油，油隨意 。大塊的要分開 。我是帶一次性手套直接抓，放鍋的 。建議帶手套，因為辣椒很辣皮膚，后果很嚴重 。
6、炸5分鐘左右，變色就可以撈起 。