主料：金昌魚 。
輔料：油、鹽 。
步驟：
1、將魚鱗刮去；
2、用剪刀從魚的脖子煎開魚肚，清除魚的內臟；
3、用適量的食鹽腌制60分鐘；
4、鍋中放油，逐一放上金昌魚；
5、中火煎香；
6、煎熟一面，用筷子輕輕翻轉；
7、煎另一面；
【金金昌冒魚做法】8、魚兩面都煎至金黃色即可

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