1、準備食材：白酒、黑糯米、黑芝麻、酒餅 。
2、首先我們把黑糯米洗干凈，再放入清水中浸泡一個小時左右 。
3、像煮飯一樣用電飯煲煮熟，煮熟的程度最好比飯硬一點，糯米飯煮熟之后晾到35-40度左右 。
4、然后我們撒上甜酒餅，攪拌均勻后，讓它發酵24小時 。
5、發酵好之后拿出來放置一會，糯米飯發酵一夜之后改名叫酒糟 。
【黑糯米灑的制作方法】6、然后加上白酒，放入玻璃罐子，密封好發酵一天后，再放入黑芝麻，蓋好蓋子泡三個月就可以食用了 。
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