主料：牛肉，波紋面 ， 青菜心，西紅柿，沙茶醬 。
輔料：鹽，胡椒粉，地瓜粉，香蔥 。
做法：
1、將青菜心洗凈，西紅柿洗凈切小塊，牛肉洗凈切片 ， 蔥切末 。
【沙爹牛肉面做法】2、牛肉中加適量鹽，胡椒粉拌勻后再加入適量地瓜粉使勁抓捏五分鐘使之入味 。
3、鍋中水燒開，將面煮三分鐘撈出放碗盤中 。
4、接著將菜心放水中氽，菜心熟后撈出放面上 。
5、鍋里放適量清水，放西紅柿，沙茶醬煮開 。煮開后放入牛肉片再煮開一分鐘 。
6、根據各人口味加適量鹽調味，灑上蔥末再煮開 。澆在熟面條和菜心上即可 。