大米兩量杯、食用油一點(diǎn) 。
【怎么炒米】將大米淘好，放在廚房紙上平均分散開 ， 瀝干水分 。
鍋內(nèi)滴入幾滴油 ， 倒入大米翻炒 。
炒至大米金黃，涼后即可開吃 。
炒米：炒米 ， 蒙語叫做胡日阿巴達(dá)，就是蒙古米的意思 。它是用糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饑耐餓，是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品 。
炒米是蒙古族人的主食 ， 在蒙古語中，炒米被稱作胡列補(bǔ)達(dá)，用糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等工序加工而成 。在日常生活中，牧民們不可一日無茶，也不可一日無米 。因?yàn)槌疵资撬麄兊膫鹘y(tǒng)食品，在蒙古族家庭中，無論男女老少，都喜歡吃炒米 。吃時(shí)將米置于碗中，用奶茶泡至柔軟時(shí) ， 拌著奶食品吃，或者用奶嚼口加糖拌著吃，或者用鮮奶煮炒米奶粥吃，也可以煮炒米肉粥吃 。也可以干嚼著吃 。

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