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酵素發面技巧做面包

生活百科發面

酵素發面做面包：
一、主料：高筋面粉、奶粉、雞蛋、酵母 。
二、配料：糖、黃油、果醬 。
三、做法及步驟：
1、把雞蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起攪拌均勻 。
2、然后加入面粉和酵母攪拌成團，等面團成形后加入黃油攪拌融合 。
3、黃油和面團融合之后 ， 拉扯時不易扯斷就可以蓋上保鮮膜發酵1個小時至面團增大至兩倍 。
4、等面團發酵好后分成小份，搟成平薄的面皮，在面皮里裹上果醬卷起來 ， 接著把面包放上烤盤 。
【酵素發面技巧做面包】5、用150度至160度火預熱烤箱幾分鐘，最后把烤盤放入烤箱烤制20分鐘，烤盤哪出烤箱即可食用 。