1、準備好材料姜、蒜、米椒切細待用 。
2、螃蟹切塊待用燒滾一鍋水 ， 把蟹塊放入水中焯5分鐘 ， 撈走浮沫，把蟹塊撈出 。
3、瀝干水鍋內熱油，倒入姜蒜米椒翻炒至出香味下蟹塊先下一點點鹽加黃酒，翻炒1分鐘后，放入2點5湯匙酒糟 ， 4湯匙生抽 ， 加水，翻炒 。
【酒糟燒螃蟹怎么做】4、蓋上鍋蓋，收汁即可 。
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